دســـــــــــر: مافین گیلاس و زغال اخته

مواد لازم
1/2 فنجان آرد
1/2 فنجان آرد گندم کامل
1 قاشق چایخوری بکینگ پودر
1 قاشق چایخوری جوش شیرین
1/4 قاشق چایخوری نمک
1 فنجان ماست وانیلی
3/1 فنجان شکر
1 تخم مرغ بزرگ، هم زده
روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری
عصاره وانیل 1 قاشق چایخوری
1 لیمو به عنوان طعم دهنده
1 فنجان گیلاس ، ساقه و حذف شده،
1 فنجان زغال اخته تازه یا یخ زده و یا بلو بری ترجیحا بدون هسته

طرز تهیه
فر را با درچه حرارت 400 درجه فارنهایت از قبل گرم کنید. مواد خشک را باهم مخلوط کرده. مواد دیگر را را هم با هم مخلوط کنید و کم کم مواد خشک را نیز به انها اضافه کنید. بعد گیلاس و زغال اخته را اضافه کنید. کف ظرف فر را چرب کرده و کمی آرد بپاشید تا راحت تر کیک را از ظرف جدا کنید و مواد را به طور مساوی در آنها بریزید البته چون کیک پف می کند تا نصف ظرف بریزید و در فر بگذارید به مدت 15 تا 20 دقیقه تا بپزد. بعد فر را خاموش کرده و در فر را تا 10 دقیقه باز نکنید تا کمی دمای ان پایین بیاید و بعد از فر در آورده و از ظرف درآورید.