غذای اصلی: مافین اسپاگتی
مواد لازم
اسپاگتی رشتهای 400 گرم درشت
پیاز 1 عدد
فلفل دلمهای 1 عدد
قارچ 5 عدد
گوشت چرخ کرده 150 گرم
روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری
تخممرغ 3 عدد
پنیر پیتزا 100 گرم
نمک و فلفل به میزان لازم
کره برای چرب کردن قالب
مواد لازم برای سس آلفردو
کره 25 گرم
خامه 200 گرم
پودر پنیر پیتزا 90 گرم
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه
اسپاگتی را در آبجوش و نمک بپزید تا نرم شود، سپس آبکش کرده و کنار بگذارید. پیاز، فلفل دلمهای و قارچ را با 1 قاشق روغن زیتون به مدت 2 دقیقه تفت دهید و بعد گوشت چرخ کرده را اضافه میکنیم و خوب تفت میدهیم. سپس اسپاگتی خنک را با مواد بالا تفت داده شده مخلوط کرده و خوب هم بزنید.
تخممرغ ها را در ظرفی جداگانه شکسته و با چنگال هم بزنید تا صاف شود. پنیر پیتزا رنده شده، کمی نمک و فلفل به تخممرغ اضافه کنید.
قالب مافین را با کره آب شده چرب کنید. از مایه اسپاگتی در قالب بریزید، به طوری که کمی از سر قالب بالا بیاید و از مایه تخممرغ و پنیر 2 تا 3 قاشق روی آن بریزید. قالب را به مدت 25 تا 35 دقیقه در فر داغ روی حرارت 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا بپزد. مافین اسپاگتی را با سس آلفردو سرو کنید.
